Острый перец следует очистить от семян. Помидоры режем на небольшие части. Помидоры и перец пюрируем в блендере. Репчатый лук режем мелкими кубиками. Кинзу следует мелко порубить.
* стручок острого перца
* 8 спелых помидоров
Все кто любит кинзу советую приготовить этот вкусный и острый соус к шашлыку. Для приготовления томатного соуса нам потребуется:
Опубликовано в : 25-11-2009 | Автор : Шашлычных дел мастер | В рубрике :
В стакан насыпать горчичный порошок. Влить холодную воду и тщательно размешать, пока не получится масса средней густоты. Добавить немного сахара, соли, уксус и растительное масло. Всё тщательно перемешать, плотно закрыть банку и поставить в тёплое место минимум на 12 часов. Приготовленный соус хранить в холодильнике. Этот соус будет очень хорош к .
* 2 ч. ложки уксуса 3%
* 2 ст. ложки растительного масла
* 100 гр. горчичногг порошока
А второй соус у нас будет горчичный. Готовится он очень просто. Нам нужно будет взять:
С лимона снимаем цедру и смешиваем ее с желтками. Сливки немного нагреваем и добавляем цедру с желтками. Все это слегка сахарим и перемешивая доводим до кипения и немного увариваем. Затем процеживаем получившуюся консистенцию через марлю и соус готов.
* 1 ч. ложка сахара
Самый замечательный соус к это конечно же лимонный соус. Чтобы приготовить этот соус нам нужно:
Что то мы с Вами давно не готовили . Думаю надо исправить этот момент, поэтому предлагаю вам парочку рецептов соусов к шашлыку.
Опубликовано в : 15-12-2009 | Автор : Шашлычных дел мастер | В рубрике :
Соус тартар – соус французской кухни. Очень хорош к рыбным и мсяным блюдам. Я думаю многие о нем слышали и пробовали, но не все знают рецепт приготовления соуса тартар. Основные компоненты тартара – это отварной яичный желток, растительное масло и зеленый лук.
Опубликовано в : 09-01-2010 | Автор : Шашлычных дел мастер | В рубрике :
Рекомендую к ознакомлению
Шашлычных дел мастер
Соус к шашлыку » Шашлык - лучшие рецепты приготовления шашлыка - Part 2
Комментариев нет:
Отправить комментарий